Hướng dẫn các mẹ cách tự làm kẹo dẻo ngon gấp 10 lần cho bé ăn tại nhà...

Trẻ con thích ăn kẹo là chuyện thường. Nhưng kẹo ở ngoài nhiều đường hóa học, phẩm màu lắm! Mẹ lưu cách làm kẹo này lại đi, làm cho bé nhà mình ăn nè, vừa dễ vừa ngon nữa, đảm bảo bé thích mê các mẹ ạ, các bố ạ.

1. Cách làm kẹo dẻo nhiều màu sắc
Nguyên liệu:

– Đường: 2 + ½ chén;
– Sốt táo: 1 +1/2 chén (sốt tự nhiên không có đường);
– Genlatin: 2 gói (mỗi gói khoảng 90g màu đỏ hoặc màu xanh lá cây tùy thích);
– Gelatin có mùi thơm: 2 gói;
– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

Cách làm:
Phun dầu ăn lên 1 chảo có kích cỡ 22,5 x 32,5cm, cho khuôn vào tủ lạnh.
Lấy 2 chén đường, táo xay, gelatin màu xanh hoặc đỏ, gelatin có mùi thơm và nước cốt chanh vào trong một chảo lớn. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 1 phút. Sau đó, đun sôi trên lửa khoảng 1 phút và khuấy liên tục. Sau đó ngay lập tức đổ vào khay nướng đã được làm lạnh. Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Sau 3 giờ các bạn dao hoặc thìa nạo xung quanh mép khuôn để lấy kẹo ra, đổ úp xuống một tờ giấy nến.
Dùng các khuôn cắt bánh quy để cắt kẹo gôm. Rắc đường lên giấy nến, sau đó lăn kẹo gôm lên để đường bám vào kẹo.
Để kẹo khô trong 8 giờ. Sau đó, lăn kẹo lên số đường còn lại vào bảo quản trong hộp kín hoặc lọ thủy tinh để thưởng thức dần nhé!

2. Cách làm kẹo dẻo chanh leo
Nguyên liệu:

– Gelatin bột: 25g
– Đường trắng: 150g
– Nước: 65ml
– Nước cốt chanh leo: 15ml.
Cách làm:
Hòa đường với nước và gelatin cho tan, rồi đổ vào nồi nhỏ. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho sôi liu riu thì cho nước cốt chanh leo vào.

Đun khoảng 7 phút tắt bếp, đổ ra khay đã quết một lớp dầu ăn mỏng. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3- 4 giờ. Cuối cùng, các bạn cắt nhỏ, rắc đường kính cho kẹo khỏi dính và tạo lớp bao đường ngọt cho kẹo. Có thể dùng ngay hoặc có thể bảo quản trong hộp kín ăn dần.

3. Cách làm kẹo dẻo cam
Nguyên liệu:

– Nước cam: 35g
– Bột gelatin: 20g (không được dùng thay bằng bột agar nhé, các mẹ ra tiệm làm bánh kem hoặc siêu thị có bán hết đó)
– Mật ong: 30g
– Kẹo dẻo tỉ lệ gelatine so với nước cam nhiều hơn hẳn so với khi làm thạch nhé.

Cách làm:
Hòa gelatin với nước cam rồi ngâm chừng 10 phút để bột được nở hoàn toàn.
Đun cách thủy hỗn hợp nước cam ở bước 1 với mật ong. Trong khi đun, các bạn phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất nhé!
Nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn sau đó cho luôn vào ngăn mát của tủ lạnh để kẹo đông lại. Sau khoảng 30′ là chúng ta đã có món kẹo dẻo cực ngon rồi.

Mẹo Hay/blogcamxuc.net